Como fornecedor de campo vegetal, tive o privilégio de trabalhar em estreita colaboração com agricultores e jardineiros. Uma das perguntas mais comuns que encontro é sobre vegetais frios - tolerantes em um campo vegetal. Entender quais vegetais pode suportar temperaturas mais frias é crucial para jardineiros de pequena escala e agricultores em grande escala, pois permite estações de crescimento prolongadas e rendimentos mais confiáveis.
A importância do frio - vegetais tolerantes
Vegetais frios - tolerantes desempenham um papel vital na agricultura sustentável. Eles podem ser plantados no início da primavera e mais tarde no outono, fornecendo produtos frescos quando outras culturas não estiverem disponíveis. Isso não apenas beneficia os consumidores, mas também ajuda os agricultores a diversificar seus fluxos de renda. Além disso, esses vegetais geralmente requerem menos água e menos pesticidas em comparação com seus colegas de estação quente, tornando -os uma escolha ecológica.
Tipos de frio - vegetais tolerantes
Folhas verdes
Verdes folhosos são alguns dos vegetais mais conhecidos e frios - tolerantes. O espinafre, por exemplo, é uma planta resistente que pode tolerar geadas leves. Cresce melhor em clima frio e pode ser semeado diretamente no campo vegetal o mais cedo possível, pois o solo pode ser trabalhado na primavera. O espinafre é rico em vitaminas A, C e K, além de ferro e folato, tornando -o uma adição nutritiva a qualquer dieta.
A couve é outro excelente verde folhoso tolerante. Torna -se mais doce após uma geada, pois o resfriado converte os amidos nas folhas em açúcar. A couve é um superalimento, repleta de antioxidantes, vitaminas e minerais. Pode ser cultivado em uma ampla gama de tipos de solo e é relativamente resistente - resistente, tornando -o a escolha ideal para campos vegetais.
A alface também é fria - tolerante, especialmente variedades como Romaine e Butterhead. Essas alfaces podem ser plantadas no início da primavera ou no final do outono e podem tolerar temperaturas até cerca de 20 ° F (-6,7 ° C). A alface é um item básico em muitas saladas e é uma escolha popular para jardineiros e produtores comerciais.
Vegetais de raiz
Os vegetais da raiz estão bem - adaptados ao clima frio. As cenouras são um exemplo clássico. Eles podem ser plantados no início da primavera ou no final do verão para uma colheita de outono. As cenouras são ricas em beta - caroteno, que é convertido em vitamina A no corpo. Eles crescem melhor em solo solto e bem drenado e podem tolerar geadas leves.
Os rabanetes são outro vegetal de raiz rápido e crescente que pode lidar com temperaturas frias. Eles podem ser semeados diretamente no campo vegetal e estão prontos para colher em menos de 3 a 4 semanas. Os rabanetes vêm em uma variedade de cores e formas e adicione uma textura crocante às saladas.
Os nabos são frios - vegetais de raiz resistente que podem ser cultivados para suas raízes e verduras. As raízes são frequentemente usadas em ensopados e sopas, enquanto os verdes podem ser cozidos como espinafre. Os nabos podem tolerar temperaturas mais frias e podem ser plantadas no outono para uma colheita no final da temporada.
Vegetais crucíferos
Vegetais crucíferos, como brócolis, couve -flor e repolho, também são tolerantes a frio. O brócolis pode ser plantado no início da primavera ou no final do verão. Forma cabeças grandes e comestíveis ricas em vitaminas C e K, bem como fibras. Os brócolis podem tolerar geadas leves, mas o frio severo pode danificar as cabeças.
A couve -flor é semelhante ao brócolis, mas requer um pouco mais de cuidado. Precisa de umidade consistente e um solo bem fertilizado. As cabeças de couve -flor pode ser branco, roxo ou verde, dependendo da variedade. Pode ser cultivado nos meses mais frios do ano e pode tolerar temperaturas até cerca de 25 ° F (-3,9 ° C).
O repolho é um vegetal crucífero muito frio - tolerante. Ele vem em muitas variedades, incluindo verde, vermelho e Savoy. O repolho pode ser usado em uma variedade de pratos, da salada de repolho a chucrute. Pode ser plantado na primavera ou no outono e pode suportar geadas pesadas.
Crescendo vegetais frios - tolerantes em um tom vegetal
Ao ficar fria - vegetais tolerantes em um passo vegetal, existem vários fatores -chave a serem considerados. Primeiro, a preparação do solo é essencial. O solo deve estar bem - drenado e rico em matéria orgânica. A adição de adubo ou bem - estrume apodrecido ao solo antes do plantio pode melhorar sua estrutura e fertilidade.
Segundo, o espaçamento adequado é importante. Cada vegetal tem diferentes requisitos de espaçamento e a superlotação pode levar a um crescimento fraco e maior risco de doença. Consulte o pacote de sementes ou um guia de jardinagem para obter recomendações de espaçamento específicas.
Terceiro, a rega é crucial. Vegetais frios - tolerantes ainda precisam de umidade adequada, especialmente durante feitiços secos. No entanto, a rega mais - pode levar à podridão da raiz, por isso é importante regar profundamente, mas com pouca frequência.
Finalmente, é necessário proteger os vegetais do frio extremo. Isso pode ser feito usando tampas de linha, molduras frias ou cobertura morta. As tampas da linha podem ser feitas de tecido leve e podem ser colocadas sobre as plantas para fornecer algum isolamento. Os quadros frios são pequenas estruturas fechadas que podem estender a estação de crescimento por algumas semanas. A cobertura morta, como palha ou folhas, pode ser colocada ao redor da base das plantas para ajudar a manter o calor e a umidade do solo.
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Referências
- "The Legaler Garden's Bible", de Edward C. Smith
- "Enciclopédia final de Rodale de jardinagem orgânica", de Fern Marshall Bradley, Barbara W. Ellis e os editores da Rodale Press
- "Frio - vegetais resistentes: um guia para jardinagem de estação estendida", de Eliot Coleman